7 règles de cuisine bien connues que les chefs de Reddit choisissent d’ignorer – LaFibreOptique

7 Well-Known Cooking Rules That Reddit Chefs Choose To Ignore

Ces règles de cuisson peuvent être ignorées en toute sécurité.Photo: iStock

La cuisine est un processus qu’il vaut mieux apprendre par la pratique. Même les cuisiniers les meilleurs et les plus expérimentés changent et modifient leurs recettes au fil du temps pour obtenir des résultats idéaux. Au cours de ce processus, ils découvrent souvent des astuces de cuisine ou des observations qui peuvent être utiles à d’autres chefs. Ces soi-disant règles de cuisson deviennent la norme au fil du temps et sont égallement transmises aux cuisiniers débutants. Certaines règles, cependant, sont tout à fait inutiles et il vaut mieux les oublier ou les éviter délibérément! Dans une récente discussion sur Reddit dans le sous-Reddit r/cooking, les chefs à domicile et les passionnés de cuisine ont discuté de certaines règles de cuisine bien connues qu’ils préfèrent ignorer complètement.

1. Tamiser la farine 81487314896

Les utilisateurs de Reddit ont souligné que le tamisage de la farine est un processus tout à fait inutile et peut être facilement évité. Certaines personnes ont dit que nous n’avions pas du tout besoin de tamiser la farine à moins qu’il n’y ait une exigence spécifique pour cela.

2. Portion correcte 81487314896

Les portions mentionnées dans les recettes sont très différentes lorsqu’elles sont mises en pratique. Certains ont dit que les portions recommandées étaient trop petites, tandis que d’autres les trouvaient trop grandes. Ainsi, il est préférable de mesurer soi-même les portions et la taille des portions selon nos exigences.

3. Quantité d’assaisonnement 81487314896

Un chef Reddit a déclaré que l’assaisonnement et les épices étaient souvent sous-estimés dans la plupart des recettes en ligne. D’autres ont dit qu’ils épiçaient avec abandon et ne mesuraient même pas le nombre d’épices. Un autre a suggéré de doubler les épices mentionnées dans la recette pour de meilleurs résultats.

4. Extrait de vanille

Il existe de nombreuses recettes qui demandent des gousses de vanille ou des gousses de vanille, notamment lors de la cuisson. Cependant, un chef de Reddit a déclaré que l’utilisation d’extrait de vanille donne exactement la même saveur et se traduit par de délicieuses friandises à chaque fois.

5. Quantité d’ail 81487314896

Quand il s’agit d’ail, vous ne pouvez pas en avoir assez. Les chefs de Reddit suggèrent d’éviter les quantités d’ail mentionnées et d’utiliser plutôt l’ingrédient avec abandon. Cela donnerait plus de saveur et une préparation plus savoureuse.

6. Beurre sale

De nombreux produits de boulangerie nécessitent l’utilisation de beurre non salé plutôt que salé. Reddit, cependant, est d’avis que la substitution ne fait guère de différence ! Vous pouvez toujours ajuster la quantité de sel si la recette l’exige.

7 . Huilage des poêles antiadhésives

Même si les poêles antiadhésives impliquent que la préparation n’y collera pas, il est de bon ton de les huiler lors de leur utilisation. Cela gardera non seulement vos casseroles propres, mais donnera égallement des résultats plus savoureux selon les chefs Reddit.

Qu’est-ce que vous pensez aux règles de cuisine que les chefs de Reddit ignorent? Avez-vous des vôtres? Dites le nous dans les commentaires.

À Propos d’Aditi Ahuja Aditi adore parler et rencontrer des gourmets partageant les mimes idées (en particulier ceux qui aiment les momos végétariens). Plus de points si vous obtenez ses mauvaises blagues et références de sitcom, ou si vous recommandez un nouvel endroit pour manger.

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